Ананасы

     Плоды тропического растения, состоящие из сросшихся между собой многочисленных завязей в форме сосновой шишки массой 0,5-2 кг. Зрелые ананасы окрашены в золотисто-оранжевый цвет. Мякоть плода нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса с приятным ароматом. Ананасы содержат (в %): сахара-11,8, органических кислот -0,7, витамина С - 40 мг%. Ананасы в кулинарии используют в свежем виде на десерт и для приготовления компотов.



ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА II

НАЗАД

Закрыть