ГЛАВА I. Введение в тавороведение пищевых продуктов

  • Предмет и задачи товароведения
  • Химический состав пищевых продуктов
  • Энергетимческая ценность пищевых продуктов
  • Качество пищевых продуктов и методы его определения
  • Хранение пищевых продуктов
  • Естественная убыль пищевых продуктов
  • Консервирование пищевых продуктов
  • Прейскуранты на пищевые продукты




    ОГЛАВЛЕНИЕ

    Закрыть