Редис


Самый ранний из овощей, имеет очень короткий вегетационный период (20—35 дней). Используется в пищу только в сыром виде. Корнеплоды редиса имеют сочную нежную мякоть с особым вкусом и запахом, зависящим от содержания гликозидов и эфирных масел. Редис является источником витамина С, минеральных веществ, особенно калия и железа. Хозяйственно-ботанические сорта редиса отличаются формой (круглый, овальный, длинный), окраской (белый, розовый, красный) и сроками созревания. Распространенные сорта: Розово-красный с белым кончиком, Ледяная сосулька, Сакса.



ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА II

НАЗАД

Закрыть