Требования к качеству субтропических и тропических плодов


     Цитрусовые плоды должны быть свежими, чистыми, без повреждений, заболеваний, с ровно обрезанной у основания плодоножкой. Поперечный диаметр должен составлять (в см, не менее): у апельсинов - 50, у мандаринов -38, у лимонов- 42.
     Бананы и ананасы по качеству делят на 1-й и 2-й сорта. Они должны быть свежими, чистыми, без повреждений, болезней, потребительской стадии зрелости. Цитрусовые плоды часто поражаются сажистым грибом в виде черного точечного налета, а также голубой и зеленой плесенями



ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА II

НАЗАД

Закрыть