Требования к качеству бобовых овощей

     Стручки бобовых должны быть свежими, неперезревшими, чистыми, с окраской и формой, соответствующий ботаническому сорту, с плодоножкой или без нее, сочными, створки легко ломающимися при сгибании, мясистыми на изломе, без внутренней кожистой пленки, с недоразвитыми сочными семенами, без заболеваний и повреждений. Бобовые поражаются пятнистостью створок, ржавчиной, бактериозом а также гороховой зерновкой.



ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА II

НАЗАД

Закрыть