Требования к качеству луковых овощей

     Лук репчатый и чеснок должны имегь луковицы вызревшие, чистые, без повреждений и заболеваний, с хорошо подсушенными верхними чешуямя и высушенной шейкой длиной от 2 до 5 см. Размер луковиц по наибольшему поперечному диаметру допускается (в см, не менее): для репчатого лука — 3—4, для чеснока — 2,5,
     Лук зеленый (перо), лук-порей я лук-батун должны быть свежими с зелеными листьями длиной 20—25 см. Допускается 2 % лука увядшего, пожелтевшего и загрязненного.



ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА II

НАЗАД

Закрыть