Требования к качеству ягод


     Ягоды должны быть свежими, зрелыми, чистыми, сухими, одного помологического или ампелографического сорта, без механических повреждений, без следов плесени, гнили, посторонних вкуса и запаха. В винограде допускается содержание (в%, не более): нецелых гроздей для 1-го сорта-10, для 2-го-20; осыпавшихся ягод-от 1 до 15% в зависимости от разных факторов.
     Землянику делят на 1-й и 2-й сорта. Ягоды 1-го сорта должны быть по размеру поперечного диаметра не менее 2 см, во 2-м сорте этот показатель не ограничивается. Сумма допусков в 1-м сорте не должна превышать 10%, во 2-м-15%.
     Остальные ягоды на товарные сорта не подразделяют.



ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА II

НАЗАД

Закрыть