Черешня


     По сравнению с вишней более теплолюбивая, произрастает на юге. Созревает черешня раньше других плодов (в мае- июне). Характеризуется сравнительно низкой кислотностью. Окраска её может жёлтой, розовой или красной.
     По плотности мякоти черешню делят на бигаро (твёрдомясые плоды) и гини (плоды с мягкой водинистой мякотью). К бигаро относят сорта: Дрогана жёлтая и Денисена жёлтая; к гини- Чёрная ранняя, Скороспелка, Апрелька, Ранняя марка.
     Черешню с плотной мякотью используют для приготовления компотов, варенья, с сочной мякотью- в свежем виде на дисерт.







ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА II

НАЗАД

Закрыть