Данный учебный образовательный ресурс составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание норны пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству.
ОглавлениеCopyright ©Все права защещены 2008 г.
