Овощи и плоды являются незаменимыми продуктами питания. Они обладают высокими вкусовыми свойствами, служат важным источником витаминов, минеральных веществ, содержат сахара, крахмал, органические кислоты, белки и другие вещества. Поэтому в нашей стране большое внимание уделяется развитию овощеводства и садоводства.