Плоды финиковой пальмы янтарно- красного цвета овальной или шаровидной формы . В них содержится много сахаров (68,5%), белков (2,5%), калия (370 мг%), кальция (65 мг%), но мало витаминов.
В пищу финики употребляют в подвяленом или подсушенном виде. Из них готовят желе, джемы, напитки.