ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

ЗАГАДКИ

1.     Рассыпчатая, вязкая, Жидкая, густая.

2.     В его основе молоко, И цвета жёлтого оно.

АНАГРАММЫ

Алшпвеинк, ргнеик, мстенаа, есврривоак, исорп.

МЕТАГРАММЫ

1.     С Т — нужно для печения. СМ — для сидения.

2.     С буквой Ы — к столу подают. С буквой О — из дома метут.

3.     С буквой Б — на столе, С В — на дворе.

4.     Продукт сыпучий — если с М. Мужское имя — если с Л.

5.     СЕ — в бульон положи,

С А — в типографии ищи.

ТЕСТЫ

Тема. «Зерновые культуры и крупы».

К названиям зерновых культур подберите соответствующее название крупы.

	Зерновая культура	Крупа
	1. Пшеница	А. Пшено
	2. Овёс	Б. Ядрица
	3. Ячмень	В. Манная
	4. Просо	Г. Овсяная
	5. Гречиха	Д. Перловая

ИГРЫ Кулинария

Цель. Закрепить знания по теме «Кулинария», повы­сить познавательный интерес к кулинарии.

Ход игры. Конкурс состоит из 3 этапов: 1. Составлял-ки. 2. Выбиралки. 3. Пословицы (домашнее задание).

I этап. Каждой команде выдаются карточки, на кото­рых написаны слоги слов на кулинарную тему, например: ША, ка, ро, ма, ны (каша, макароны). В течение 2-5 минут учащиеся составляют слова. Карточка со слогом может использоваться не больше 2 раз.

II  этап. Из имеющегося списка продуктов учащимся необходимо выделить те, которые используются для при­готовления блюда «Сырники». Оцениваются правиль­ность ответа и время.

Продукты: молоко, мясо, крупа манная, творог, рыба, желатин, ванилин, сыр, мука, соль, сахар, перец, масло, вермишель, яйца, крупа пшенная, майонез, морковь, сметана, сироп, уксус, дрожжи.

III  этап (домашнее задание). Учащимся предлагается вспомнить пословицы, в которых употребляются слова, обозначающие продукты питания. Например. Хлеб — всему голова. Дело не малина и в зиму не отпадет. Деше­ва рыба, дешева и уха и т.д.

Хищники и травоядные

Цель. Закрепить знания по теме «Кулинария», развить внимание, мышление.

Ход игры. Учащиеся делятся на 2 команды: «Хищни­ки» и «Травоядные». Команды становятся друг против друга. Ведущий бросает мяч одному из игроков, называ­ет слово и просит его охарактеризовать. Участник, отве­тив, бросает мяч игроку противоположной команды. Ве­дущий называет слово, и участник также отвечает и бро­сает мяч игроку напротив и т.д.

За каждый правильный ответ «Хищники» получают конфету, «Травоядные» — банан.

Слова для 1-й команды: каша, лапша, манка, варенье, макароны.

Слова для 2-й команды: мука, тесто, ядрица, сметана, винегрет.