Семейство корюшковых

     К этому семейству относятся корюшка (невская, финская, ладожская), снеток (белозерский, чудской), мойва - дальневосточная разновидность корюшковых. Рыбы небольших размеров, имеют жировой плавник, легкоспадающую чешую, выступающую нижнюю челюсть. Используются в соленом, мороженом, вяленом виде, снеток - в солено-сушеном виде.




ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА III

НАЗАД