Крупные зеленовато-желтые овальные плоды, имеют выступы около плодоножки, иногда весят до 6кг. Мякоть светло-оранжевого цвета. Плод богат витамином С, содержит фермент - папаин, расщепляющий белки, много каротина. Зерна папай несъедобны.
В кулинарии используют спелые плоды папай в свежем виде. Они хорошо сочетаются с ветчиной, крабами, их можно фаршировать мясным фаршем.