Данный учебный образовательный ресурс составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание нормы пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству.
ОглавлениеСамсонова Татьяна филиал КГПУ им.Астафьева в г.Канске ©Все права защещены 2009 г.
