На предприятия общественного питания крупа поступает в тканевых мешках по 50-60кг или в бумажных пакетах, пачках, коробках по 0,5-1кг, уложенных в ящики по 15кг.
Хранят крупу в сухих, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре 12-17°С, относительной влажности воздуха 70% до 10 суток.