На предприятия общественного питания сахар-песок поступает в тканевых мешках по 50кг, сахар-рафинад прессованный колотый - по 40кг. Остальные виды сахара-рафинада поступают фасованными в пачки по 0,5-1кг и упакованными в гофрированные или дощатые ящики по 20кг.
Рафинадную пудру доставляют упакованной по 50кг в тканевых мешках с полиэтиленовыми или бумажными вкладышами, ло 40кг в пяти- или шести-слойных бумажных мешках.
Хранят сахар на предприятиях общественного питания в сухих складских помещениях при температуре 17°С и относительной влажности воздуха 70% до 1 месяца.