Культивируют их на Кавказе, в Молдавии и Средней Азии. Плоды абрикосов содержат много Сахаров (до 10%), каротина, минеральных веществ. Абрикосы делят на столово-консервные и сушильные сорта.
Столово-консервные сорта имеют крупные плоды красивой окраски, с нежной, сочной, сладкой мякотью, хорошим ароматом и вкусом.
Сушильные сорта обладают большой сахаристостью, хрящеватой мякотью и сладким ядром.
В кулинарии абрикосы используют в свежем виде на десерт и для компотов. В промышленности из них делают соки, варенье, а также сушат.