Упаковка и хранение молока

     Коровье молоко разливают в стеклянные бутылки, бумажные пакеты с полимерным покрытием, полиэтиленовые мешки и другую тару по 0,25; 0,5 и 1л. Допускается разлив молока 1,5 и 3,2 и 2,5%-ной жирности и нежирного во фляги и цистерны.
     Хранят молоко при температуре 2-6°С в течение 36ч, стерилизованное - при температуре 20°С в течение 10 дней.



ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА V

НАЗАД