Упаковывают сушеную рыбу в деревянные, картонные ящики. Хранят при температуре от -5 до -10°С до года. Рыбу сублимационной сушки герметично упаковывают в металлические банки или пакеты из полимерных пленок. Хранят ее при температуре 25°С россыпью в течение 12мес., в брикетах - 24 мес.